Зелёный суперфуд — чем бобы мунг полезны для кожи, сна и детокса

Бобы мунг (маш) ценятся не только как питательный продукт, но и как натуральное средство для детоксикации, охлаждения организма и поддержки кожи, сна и иммунитета, передает Sports.kz со ссылкой на Еpochtimes.ru.

Специалисты по питанию и традиционной восточной медицине отмечают, что каждая часть бобов мунг полезна — сами зёрна, кожура и проростки применяются как в кулинарии, так и в оздоровительных целях. Они богаты белком, клетчаткой и полифенолами, которые помогают снижать уровень сахара и липидов в крови, поддерживать здоровье печени и укреплять иммунную систему.

На протяжении веков суп из бобов мунг использовался для снятия жара, утоления жажды и восстановления энергии, особенно в жаркое время года. Современные исследования подтверждают, что содержащиеся в них полифенолы способны снижать клеточные повреждения, вызванные высокой температурой.

Отдельное внимание уделяется детоксикационным свойствам маша: он помогает при запорах, неприятном запахе изо рта, похмелье и ощущении «внутреннего жара». При этом кожура усиливает охлаждающий эффект, поэтому традиционно рекомендуется употреблять бобы целиком.

Проростки бобов мунг считаются источником витамина C и антиоксидантов, однако при обострении кожных высыпаний их советуют временно исключать из рациона. В народной практике маш также применяют наружно — в виде порошков и масок — для уменьшения воспалений, акне и кожного зуда.

Эксперты напоминают, что, несмотря на пользу, бобы мунг подходят не всем: людям со слабым пищеварением и женщинам в период менструации их следует употреблять умеренно, чтобы избежать дискомфорта. 

Кулинарный лайфхак — гречка превращается в попкорн