Врач заявила об опасности сочетания блинов с алкоголем

Сочетание блинов и алкоголя дает серьезную нагрузку на печень и поджелудочную железу, рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Миронова, передает Sports.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

«С одной стороны — блины. Это быстроусвояемые углеводы (мука, сахар), которые резко повышают уровень глюкозы в крови. На это реагирует поджелудочная железа, выбрасывая инсулин. Плюс жир (масло, сметана), для переваривания которого нужны ферменты поджелудочной и желчь от печени. А с другой стороны — алкоголь. Все силы печени бросаются на его обезвреживание», — говорит Миронова.

Эксперт выделила три наиболее опасные категории спиртного: крепкий алкоголь (водка, коньяк), из-за высокой концентрации этанола, сладкое и крепленое (ликеры, сладкие вина, некоторые коктейли) выступают тройным ударом по поджелудочной: этанол + простые сахара из напитка + сахар или мед из блинов, газированный алкоголь (шампанское, игристые вина, пиво), потому что пузырьки углекислого газа раздражают слизистую желудка, ускоряют всасывание алкоголя и усиливают метеоризм. 

Сочетание алкоголя и блинов может вызвать обострение при гастрите, панкреатите, жировой болезни печени и при нарушении углеводного обмена.

Тренер развеял популярный миф о блинах