Дефицит каких витаминов поможет компенсировать баранина

Баранина хороший источник витаминов группы B, желез, цинка, селена, магния и фосфора, заявила диетолог Ольга Лушникова, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru. 

— Особенно много витамина B12. Его мало в белом мясе и совсем нет в растительной еде, поэтому веганы всегда находятся в группе риска по дефициту этого важного витамина. Витамин В12 необходим для нормального функционирования нервной системы и образования красных кровяных клеток, — добавила эксперт.

В баранине содержится легкодоступное гемовое железо, которое необходимо для синтеза гемоглобина, миоглобина, гормонов щитовидной железы, коллагена. А цинк важен для поддержания репродуктивной функции, иммунной системы и процессов регенерации. Линолевая и альфа-линоленовая жирные кислоты нормализуют уровень холестерина в крови.

Креатин в баранине влияет на рост и сохранение мышечной массы, плотность костной ткани и положительным образом влияет на память, внимание и настроение.

Диетолог раскрыла неприятные факты о баранине