Что произойдёт с вашим организмом, если регулярно есть белый хлеб

Белый хлеб — привычный продукт в рационе многих людей, но он может существенно влиять на уровень сахара в крови, сообщает Sports.kz.

Хлеб из белой муки сделан из рафинированного зерна, из которого удалена клетчатка и другие компоненты, замедляющие пищеварение. Из-за этого крахмал в белом хлебе быстро превращается в глюкозу, которая резко повышает уровень сахара в крови уже через короткое время после еды, отмечает Health.

Употребление в пищу белого хлеба приводит к следующим эффектам:

Быстрый подъём глюкозы

Белый хлеб переваривается быстрее, чем хлеб с высоким содержанием клетчатки, и поэтому может вызывать более резкие «скачки» сахара в крови после еды.

Повышение потребности в инсулине

Когда сахар резко поднимается, организм выделяет больше инсулина, чтобы вернуть уровень глюкозы к норме. Частые резкие подъёмы и падения могут со временем привести к снижению чувствительности клеток к инсулину.

Быстрое чувство голода

Приёмы пищи, где белый хлеб занимает значительную часть, не обеспечивают продолжительного чувства сытости. Из-за быстрого переваривания сахара голод возвращается быстрее, чем после цельнозернового хлеба.

От чего зависит эффект

Влияние белого хлеба на уровень сахара часто усугубляется, если его едят отдельно, без белка, полезных жиров или клетчатки. Сочетание его с этими компонентами может замедлить пищеварение и сгладить скачки глюкозы.

При этом стоит помнить, что сам по себе белый хлеб не обязательно приведёт к проблемам со здоровьем, но при регулярном употреблении он может усиливать скачки сахара — особенно если есть его отдельно или вместе с другими рафинированными углеводами. Чтобы сгладить эффект, лучше сочетать белый хлеб с продуктами, богатыми белком, клетчаткой или полезными жирами (например, яйца, ореховая паста, авокадо, овощи).

Какой хлеб не вызывает резких скачков сахара в крови — советы диетологов