Чем заменить кофе с утра?

Кофе обладает приятным вкусом, бодрит и давно стал частью утреннего ритуала для многих. В зёрнах содержится более 1000 биологически активных соединений, что делает его отличным источником антиоксидантов. Напиток активирует центральную нервную систему, улучшает концентрацию и повышает работоспособность, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Умеренное потребление кофеина (до 400 мг в сутки) безопасно, но при регулярном превышении нормы повышается риск нарушений сна, тревожности и симптомов воспаления желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

Кроме того, кофеин не рекомендован многим категориям людей, он способен негативно влиять на работу сердца, а также стимулирует выработку кортизола. Какие альтернативы выбрать — разберём дальше.

Проблемы, связанные с кофе

Здоровый человек, употребляющий кофе умеренно и в утренние часы, не ощутит негативных последствий. В противном случае возможны:

— бессонница. Период полувыведения кофеина равен от трёх до семи часов, у некоторых людей он достигает девяти часов из-за генетических особенностей метаболизма. В результате вечерняя чашка кофе даже за шесть часов до сна ухудшает качество ночного отдыха;

— формирование зависимости. Регулярное употребление трёх-четырёх чашек кофе в день увеличивает толерантность к кофеину. Это снижает эффект бодрости и требует повышения дозы. Синдром отмены, включающий усталость, раздражительность и головную боль, наблюдается у 50-60% людей, резко исключивших напиток из рациона;

— сбои в работе ЖКТ. Кофе стимулирует секрецию желудочной кислоты, чем усиливает симптомы гастрита и рефлюкса. Например, у пациентов с ГЭРБ употребление напитка приводит к частым эпизодам изжоги.

В некоторых случаях напиток оказывает слабительный эффект, особенно если употребляется в больших дозах.

Почему люди ищут альтернативы кофе?

Причины у каждого свои, но основные можно разделить на три группы:

— cтремление к здоровому образу жизни. Приверженцы ЗОЖ часто выбирают продукты с более мягким воздействием на нервную систему. Альтернативные напитки содержат фитонутриенты, антиоксиданты и меньше раздражают ЖКТ;

— aллергии и непереносимость. Повышенная чувствительность к кофеину наблюдается у порядка 15% населения планеты. Аллергическая реакция проявляется как внешне (сыпь, покраснение), так и ощущением внутренней слабости или тошноты;

— поиск новых вкусовых ощущений. Альтернативные напитки обладают уникальными вкусовыми сочетаниями: например, цикорий характеризуется ореховыми нотками, ройбуш — травяными, мате — древесными с горчинкой.

Иногда причиной отказа от кофе становится плохое самочувствие после употребления напитка. В этих случаях рекомендовано его полное исключение из меню.

Популярные альтернативы кофе

— Чай (чёрный, зелёный, травяной). Содержат от 20 до 60 мг кофеина на чашку, что в два-три раза меньше, чем в кофе. L-теанин в чае способствует мягкому расслаблению, снижая вероятность резких скачков энергии. Травяные чаи, такие как мята или ромашка, кофеина не содержат, однако обладают полезными свойствами с точки зрения нутрициологии.

— Мате. В чашке мате около 70 мг кофеина, но благодаря матеину он высвобождает энергию более равномерно.

— Ройбуш. Полностью лишён кофеина, однако богат полифенолами и подходит для людей с чувствительным желудком.

— Цикорий. Содержит инулин, пребиотическую клетчатку, способствующую поддержанию микробиоты кишечника. Он обладает насыщенным вкусом, близким к кофе, но вместо кофеина содержит инулин. Вещество улучшает показатели пищеварения и снижает уровень глюкозы натощак.

— Напитки на основе экстракта гуараны и женьшеня. Гуарана содержит до 6% кофеина, что в несколько раз выше, чем в кофейных зёрнах, однако высвобождается он медленнее. Женьшень — природный адаптоген, его экстракт улучшает когнитивные функции, повышает устойчивость к стрессу.

Назван окрашивающий зубы сильнее кофе напиток