Зачем на творог капать йод — этой хитростью пользуются единицы

На первый взгляд, странное сочетание — капать йод на творог — на самом деле полезный и доступный способ провести экспресс-тест на наличие крахмала в продукте.

1. Проверка качества творога
   Натуральный творог не содержит крахмала. Если капнуть каплю спиртового раствора йода на творог, и он окрасится в синий цвет — это значит, в продукт добавили крахмал для повышения густоты и веса.

2. Зачем это важно?
   Крахмал — не токсичен, но его наличие говорит о фальсификации. Такой творог может содержать меньше белка и кальция, чем заявлено, и не принесёт пользы.

3. Как правильно провести тест?
   Достаточно капнуть 1–2 капли йода на творог и подождать 10 секунд. Синий или фиолетовый цвет — сигнал о подделке. Оранжево-коричневый — всё в порядке.

Это простой способ определить качество продукта дома без лаборатории.