Врач назвала противопоказания к употреблению блинов

Непереносимость белков пшеницы и целиакия могут быть противопоказаниями для употребления блинов во время Масленичной недели, которая начинается 16 февраля. Такими данными поделилась кандидат медицинских наук, доцент Дарья Подчиненова, передает Sports.kz со ссылкой на ТАСС.

«Противопоказаниями для употребления блинов могут быть: индивидуальная непереносимость белков пшеницы, целиакия, аллергия на белки коровьего молока (в таких случаях можно заменить пшеничную муку на безглютеновую рисовую, а молоко — на кефир или воду)», — сказала собеседница агентства.

Она уточнила, что с осторожностью блины нужно употреблять людям с желчнокаменной болезнью и после холецистэктомии (операции по удалению желчного пузыря), так как блины — достаточно жирное блюдо. «Это традиционное, но не повседневное блюдо, я бы не рекомендовала соблюдать блинную диету в течение масленичной недели», — сказала Подчиненова.

Она добавила, что рациональное питание подразумевает разнообразие, поэтому верным решением будет не забывать про другие продукты, включать в рацион источники белка, достаточное количество овощей и фруктов, сложных углеводов.

«Ряд исследований подтверждает, что частое употребление жареной пищи (четыре или более раз в неделю) связано с более высоким риском развития сахарного диабета второго типа, сердечной недостаточности, ожирения и гипертонии. Однако четких рекомендаций по безопасному уровню употребления жареной пищи пока не разработано», — пояснила эксперт.

Врач предупредила об опасности сочетания блинов с некоторыми продуктами