В каком виде картофель самый полезный — вы наверняка не догадывались

Картофель — популярный гарнир, который употребляется в пищу в самых различных вариациях, передает Sports.kz со ссылкой на Tut-news.ru.

Однако есть один способ приготовления клубня, который более предпочтителен, чем остальные.

Разбираемся, в каком виде есть картошку полезнее всего.

Как готовить картофель

В процессе тепловой обработки крахмал внутри картофеля разрушается, за счет чего в нем падает концентрация глюкозы.

При этом полезнее всего готовить и есть картофель именно с кожурой. Кожица клубня содержит в себе клетчатку, минералы, витамины и калий.

Поэтому лучше всего отваривать картошку в мундирах либо запекать картофель по-деревенски в духовке.

Перед приготовлением картошку обязательно нужно как следует промыть, а еще лучше — оставить ненадолго в воде. Также можно положить клубни в воду, вскипятить ее, слить и уже после этого залить свежей водой и варить до готовности.

А вот варить без кожуры и тем более жарить картофель не рекомендуется.