Ряженка или кефир? Стало известно, какой из напитков полезнее

И ряженка, и кефир — популярные кисломолочные напитки. Оба содержат пробиотики, кальций и легко усваиваемый белок. Но при детальном сравнении можно выделить напиток, который имеет больше преимуществ для здоровья.

Кефир — лидер по пользе. Почему?

Богат живыми бактериями
Кефир содержит более разнообразный состав кисломолочных культур, включая дрожжи. Это делает его особенно эффективным для восстановления микрофлоры кишечника и иммунитета.

Лучше переносится при непереносимости лактозы
Благодаря активной ферментации кефир практически не содержит лактозы — подходит людям с её частичной непереносимостью.

Низкая калорийность
В 100 мл кефира в среднем 30–45 ккал, тогда как в ряженке — около 60. Кефир легче для вечернего употребления и для тех, кто следит за весом.

Мягкий слабительный эффект
Кефир способствует регулярному стулу, особенно при употреблении на ночь.

Когда ряженка лучше:
Она менее кислая, мягче воздействует на желудок и содержит больше витаминов группы B. Отлично подходит детям и людям с чувствительной слизистой.

Вывод:
Кефир — более универсальный и активный по воздействию напиток. Но ряженка тоже полезна, особенно если хочется мягкого вкуса и более насыщенного состава.