Раскрыт способ рассчитать идеальную суточную дозу кофе

Доцент кафедры химии в Университете Орегона (США) Кристофер Хендон раскрыл способ рассчитать идеальную суточную дозу кофе, передает Sports.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Его рекомендацию опубликовало Daily Mail.

По словам химика, несмотря на советы выпивать три-четыре чашки в день, важно учитывать крепость напитка и концентрацию кофеина. Он пояснил, что в эспрессо содержится около двух процентов кофеина — примерно столько же, сколько в 100 миллилитрах растворимого кофе. Крепость напитка зависит от сорта кофе — например, в зернах арабики меньше кофеина по сравнению с зернами робусты.

Также на крепость кофе влияет время его контакта с горячей водой — чем оно дольше, тем выше концентрация кофеина. «Кофейные напитки, приготовленные с коротким временем контакта, такие как эспрессо и капучино, как правило, содержат меньше кофеина и полезных растительных соединений, чем в фильтр-кофе», — заявил Хендон. Он уточнил, что в чашке эспрессо содержится от 40 до 80 миллиграммов кофеина, тогда как в фильтр-кофе его содержание может достигать 150 миллиграммов.