Поддельное масло на прилавках — врач объяснила, как распознать и избежать опасности

Сливочное масло — знакомый с детства вкус, казалось бы, безобидный продукт на нашем столе. 

Но что, если за этой привычной упаковкой скрывается нечто иное — не источник полезных жиров, а скрытая угроза здоровью? Фальсификация — это не просто замена ингредиентов, а схема, где целью становится экономия за счет здоровья. Вместо полезных молочных жиров в подделках используют дешевые растительные масла, прошедшие сложную обработку. К.м.н., врач-педиатр, специалист интегративной медицины Ирина Юзуп объяснила, что в этом и кроется опасность.

«Трансжиры, формирующиеся в процессе гидрогенизации растительных масел, становятся главным оружием в арсенале фальсификаторов. Эти вещества нарушают естественный метаболизм в организме, провоцируя воспалительные процессы и увеличивая риск развития атеросклероза», — объясняет Юзуп. 

Последствия могут быть трагичными: повышенная вероятность инфарктов и инсультов, сокращение продолжительности и качества жизни. Гормональный фон также подвергается атаке. Особенно уязвимы женщины, поскольку трансжиры способны нарушить баланс гормонов, негативно повлиять на репродуктивную функцию и повысить риск онкологических заболеваний.

Но и это еще не все. Настоящее сливочное масло богато витаминами A, D и E, которые необходимы для здоровья. В подделках этих ценных веществ нет, и организм недополучает важные элементы для нормальной работы.

Поддельное сливочное масло способно нанести серьезный удар по пищеварительной системе. Некачественные жиры и искусственные добавки раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, вызывая хронические расстройства пищеварения, вздутие, запоры и другие неприятные симптомы. Аллергические реакции на неизвестные ингредиенты также становятся распространенным явлением.

Кроме того, если при производстве подделки использовалось некачественное сырье или нарушались санитарные нормы, употребление такого продукта может привести к серьезному отравлению.

Детский организм особенно уязвим перед фальсифицированным сливочным маслом, поскольку его иммунная и пищеварительная системы еще не сформированы окончательно. Употребление такого продукта может привести к серьезным нарушениям в развитии, аллергическим реакциям и другим проблемам со здоровьем.

Поэтому, приобретая сливочное масло, важно быть предельно внимательным и отдавать предпочтение проверенным производителям и надежным торговым точкам. «Необходимо тщательно изучать состав продукта и обращать внимание на цену, ведь слишком низкая стоимость зачастую и является тревожным сигналом», — подчеркивает доктор.