Почему не стоит выливать воду из-под отварного картофеля и как можно её использовать

Многие привычно сливают воду после варки картофеля, не подозревая, что избавляются от полезного продукта. Картофельный отвар содержит крахмал, витамины группы B, немного калия и даже антиоксиданты. Он может стать отличной основой для различных нужд на кухне и в быту.

Во-первых, эту воду можно использовать как основу для соусов и супов — она придаёт блюдам густоту и нежный вкус. Во-вторых, картофельный отвар отлично подходит для замеса дрожжевого теста: он делает выпечку пышной и мягкой. В-третьих, в народной косметике такую воду используют как натуральное средство для ухода за кожей — тёплый отвар можно применять как тоник при сухости и раздражении.

Не стоит сливать — лучше сохранить и использовать с умом.