Почему маленькие куриные яйца полезнее и безопаснее крупных

Покупатели часто выбирают крупные яйца, считая их качественнее, но эксперты предупреждают — размер не влияет на качество продукта, передает Sports.kz со ссылкой на Pg21.ru.

Дело вовсе не в том, что яйца категории С0 несут куры элитных пород. Это звучит забавно, но в действительности всё не так просто. Отборные яйца, как правило, несут старые несушки, которые на протяжении своей жизни могли содержаться на гормональных добавках. Поэтому говорить о натуральности продукта, произведенного такими курами, не приходится.

По мнению специалистов, наилучшее качество имеют мелкие яйца категорий С2 или С3. Их несут молодые куры, ещё не подвергавшиеся воздействию различных добавок. Также существуют яйца категорий Д2 и Д3 — это деревенские яйца, которые считаются экологически чистыми. Однако, такие яйца редко можно встретить в магазинах, они, как правило, продаются напрямую у фермеров.