Почему хлеб полезен при похудении

Людям, которые хотят похудеть, не стоит отказываться от хлеба, поскольку это источник ценных минеральных веществ, передает Sports.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Об этом рассказала нутрициолог доказательно-научного подхода Юлия Хлопова.

«Хлеб — это один из древнейших продуктов, который сопровождает человечество тысячи лет. Основные компоненты — вода, мука, соль и дрожжи — создают продукт, богатый углеводами, клетчаткой, витаминами группы В и минеральными веществами, такими как магний, калий и железо», — объяснила нутрициолог.

По ее словам, хлеб не станет препятствием для снижения веса, если его включить в сбалансированный рацион.

«Наоборот, он может помочь! Цельнозерновой хлеб благодаря содержанию клетчатки помогает дольше сохранять чувство насыщения, снижая риск переедания. Углеводы из хлеба дают энергию для тренировок и повседневной активности. Кроме того, он приносит эмоциональный комфорт — полное исключение хлеба часто приводит к стрессу и срывам», — рассказала Юлия Хлопова.

Эксперт отметила, что хлеб «автоматически попал в немилость», когда в мире вошли в моду низкоуглеводные диеты.

«Главные претензии: якобы он вызывает резкий скачок сахара в крови, приводит к лишним килограммам и не содержит никакой питательной ценности. Однако такие заявления основаны больше на мифах, чем на реальных научных данных», — отметила она.

Нутрициолог напомнила, что люди набирают вес не из-за конкретного продукта, а из-за общего избытка калорий. Тем, кто борется с лишним весом, она предложила выбирать цельнозерновой или бездрожжевой хлеб либо изделия с добавками в виде семян льна или тыквы, а также орехов.