«Пломбир в сугробе» — соцсети подхватили необычный зимний тренд

В начале 2026 года сильные снегопады охватили Россию и регионы Казахстана, превысив климатическую норму и сформировав большие сугробы. Зимняя погода стала поводом для нового тренда: в соцсетях, включая TikTok, «ВКонтакте» и «Одноклассники», пользователи массово публикуют видео с приготовлением мороженого прямо в снегу, передает Sports.kz со ссылкой на Novochag.ru.

«Пломбир в сугробе» — десерт, покоривший детей и взрослых. В зависимости от температуры воздуха и размера порции его изготовление занимает от 15-20 минут до получаса или чуть больше. Ингредиенты для мороженого в снегу просты и доступны, а вкус полученного лакомства те, кто его уже попробовал, называют нежным и ярким — не хуже, чем у покупных сортов зимнего десерта.

Для получения «пломбира в сугробе» понадобятся:

— Глубокая металлическая миска или небольшая кастрюля.

— Венчик.

— Поваренная или морская соль.

— Упаковка сливок жирностью 33-35% — от 400 до 500 миллилитров.

— Ванильный сахар.

— Сахарная пудра по вкусу.

По желанию — шоколадная крошка, сгущенное молоко, кокосовая стружка или другие добавки.

Приготовление мороженого в снегу:

— Воткните миску или кастрюлю в снег, чтобы получилось углубление.

— Выньте емкость, насыпьте на дно углубления слой соли.

— Вновь установите миску или кастрюлю в углубление на соль.

— Налейте в емкость сливки, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.

— Постоянно взбивайте жидкость венчиком, стараясь распределить ее по металлическим стенкам для более быстрого охлаждения.

— Через 15-20 минут или чуть позже, в зависимости от погоды и размера порции, в емкости образуется мягкое ванильное мороженое. Разложите его по стаканчикам или просто раздайте ложки всем присутствующим, собравшимся для «вкусного» зимнего эксперимента.

— При желании можно добавить в мороженое шоколадную или вафельную крошку, кокосовые стружки, мармеладных мишек, сгущенное молоко и другие ингредиенты.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Новости Якутска (@news_yakutska)

Соль в этом рецепте необходима для более быстрого охлаждения сливок — процесс ее растворения и таяния снега требует энергии, а именно тепла, которое «забирается» у металлических стенок миски или кастрюли.

Процессом изготовления «пломбира в сугробе» увлеклись даже журналисты разных стран. Так, ведущая программы Terevisioon на эстонском ТВ Марта-Берил Грауберг сделала мороженое в снегу на глазах у тысяч зрителей. По отзыву ее коллеги Реймо Сильдвеэ, получился очень кремовый по консистенции десерт — мечта тех, кто любит взбитые сливки. Сама Марта-Берил отметила, что многих очаровывает сам процесс приготовления мороженого во время прогулки, в компании детей и друзей.

Готовка по тренду — почему зумеры учатся кулинарии через TikTok