Нужно ли мыть яйца с рынка и из магазина — наконец-то поставлена точка в этом споре

Прежде чем добавить овощи в блюдо, их нужно помыть. Даже крупы промывают перед варкой. А что же насчет яиц? По словам эксперта доктора Брайана Куок Ле, смысл мыть яйца есть всегда. На скорлупе могут жить опасные бактерии, провоцирующие пищевое отравление, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

«Нужно ли мыть яйца с рынка и из магазина — наконец-то поставлена точка в этом споре», — гласит заголовок статьи на сайте Edimdoma.ru.

Фермерский яйца с рынка недостаточно просто ополоснуть. Можно найти специальные очищающие средства для продуктов питания, но в целом подойдет и теплая вода. Если на скорлупе обнаружились вмятины, трещины или другие повреждения, от него придется избавиться.

Чистые яйца рекомендуется хранить в холодильнике, так как вода не только устраняет патогенные микроорганизмы, но и стирает естественное защитное покрытие со скорлупы. Оставлять их при комнатной температуре после обработки нельзя. Лучше убрать в холодильникк, в отдельную секцию, где фермерские яйца будут храниться до месяца.

А вот магазинные яйца чаще всего уже были обработаны на производстве, поэтому мыть их во второй раз нет смысла — разве что только для собственного спокойствия, заключил эксперт в разговоре с изданием Well + Good.

Эту дешёвую рыбу признали самой полезной — даже лучше лосося. Не содержит ртути и наполнена йодом и омега-3