Названы пять продуктов, которые нельзя есть холодными

Некоторые блюда кажутся безобидными даже в холодном виде, но на деле могут навредить пищеварению и здоровью. Вот пять продуктов, которые лучше всегда разогревать перед употреблением.

1. Картофель
Остывший картофель становится тяжёлым для желудка: в нём меняется структура крахмала, и он хуже усваивается. Особенно вреден холодный жареный или пюре — вызывает вздутие и брожение.

2. Яйца
Отварные яйца при охлаждении становятся резиновыми, а белок — трудноперевариваемым. Холодные яйца также повышают риск кишечных спазмов у чувствительных людей.

3. Мясо и котлеты
В холодном виде мясо хуже переваривается, а жир в нём затвердевает и может нагружать печень и поджелудочную. Особенно это важно при наличии хронических болезней ЖКТ.

4. Рис
Остывший варёный рис — идеальная среда для бактерий, особенно если он хранился без холодильника. Даже кратковременное нарушение условий хранения делает его опасным.

5. Макароны с соусом
Холодные макароны теряют вкус и становятся клейкими. Соусы на основе сливок или мяса при остывании быстро портятся и могут вызвать расстройство желудка.

Запомните: не всё, что осталось от ужина, можно съесть прямо из холодильника. Иногда лучше потратить пару минут на подогрев — и сберечь здоровье.