Названы продукты, способные внезапно вызвать пищевую аллергию

Яйца и рыба являются сильнейшими пищевыми аллергенами, заявила врач общей практики, гастроэнтеролог и нутрициолог Елена Павлова, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.  

По ее словам, реакция может также возникнуть из-за орехов, коровьего молока, пшеницы и сои.

«У взрослых чаще встречается аллергия на рыбу или морепродукты, орехи, арахис, некоторые фрукты или овощи. Реакция может усиливаться из-за перекрестной реакции с пыльцой. Основные аллергены, на которые в 90% случаев возникают аллергические реакции: коровье молоко — главный аллерген у детей, так как там присутствует казеин, сывороточные белки, куриное яйцо, арахис, часто вызывают тяжелые реакции лесные орехи, фундук, кешью, миндаль, треска, лосось, а также пшеница и соя», — пояснила Павлова.

По ее словам, симптомы могут появиться уже через несколько минут после употребления продукта-провокатора. Она добавила, что реакция не ограничивается только кожными проявлениями, такими как крапивница, а способна перейти в атопический дерматит.

«Симптомы аллергии возникают разнообразные, так как затрагивают разные системы. Обычно они проявляются от нескольких минут до двух часов после приема пищи. Это может быть крапивница с зудом и сыпью, что может переходить в атопический дерматит. Пищеварительные — зуд и покалывание во рту и глотке, тошнота, рвота, спастические боли в животе, диарея. Ринит, когда возникает заложенность носа, зуд в носу, чихание», — резюмировала Павлова.