Названо самое популярное мясо в мире — и это не курица и даже не говядина

Мясо ценится во всем мире. Если попросить случайного человека назвать самый популярный вид продукта, первым делом он, скорее всего, подумает о курице. В некоторых странах так и есть. В других предпочитают постную говядину, однако в мировом соотношении все иначе, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

Самое потребляемое мясо в мире — свинина. Об этом свидетельствуют данные Министерства сельского хозяйства США, сообщил портал Daily Meal.

По статистике, свинина занимает 36% от мирового потребления мяса. На втором месте — птица (33%), на третьем — говядина (24%). Замыкает список баранина — всего 5%.

Главным потребителем свинины является Китай. Там на нее приходится почти половина мирового спроса. Причина не только в численности населения, но и в глубокой интеграции свинины в местную кухню.

Свинина дешевле говядины и легче в производстве, если судить с фермерской точки зрения. Жирность свинины — не всегда проблема, ведь некоторые части, например, вырезка, считаются постными и богаты белком.