Назван продукт, который защищает от деменции и инсульта

Миндаль, который еще недавно считался «калорийной закуской для худеющих», сегодня все чаще называют настоящим суперфудом. По данным ученых, этот продукт может играть роль в снижении риска деменции, инсульта и других заболеваний мозга, передает Sports.kz со ссылкой на Daily Mail.

Археологические данные свидетельствуют, что миндаль выращивали еще около 3000 года до нашей эры на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Его ценили за долгий срок хранения и высокую энергетическую ценность — по сути, это был древний «перекус для выносливости». Позже миндаль распространился по Европе через торговые пути, а в XVIII веке испанские миссионеры завезли миндальные деревья в Калифорнию, которая впоследствии стала мировым центром их производства.

Несмотря на то что мы называем миндаль орехом, с ботанической точки зрения это семя плода миндального дерева. После удаления внешней оболочки его употребляют целиком, обжаренным, в виде пасты, молока или муки — при этом полезные свойства сохраняются.

Калории — не приговор

Долгое время миндаль считался слишком калорийным продуктом. Однако современные исследования показали, что при употреблении цельных орехов около 30% содержащихся в них калорий фактически не усваиваются организмом, а используются полезными бактериями кишечника.

Кроме того, миндаль богат омега-6 жирными кислотами, мононенасыщенными жирами, клетчаткой, витамином Е и полифенолами. Эти вещества связаны с улучшением состояния сосудов, снижением сердечно-сосудистых рисков и поддержкой здоровья мозга.

Связь с деменцией и инсультом

Как объяснила профессор Сара Берри, орехи, включая миндаль, являются «источником мощного набора питательных веществ».

По словам Сары Берри, миндаль содержит полезные для сердца жиры, клетчатку и биоактивные соединения, которые поддерживают функцию кровеносных сосудов и микробиом кишечника. А именно здоровье сосудов и кишечной микрофлоры все чаще связывают с риском развития когнитивных нарушений и деменции.

Полифенолы, содержащиеся в миндале, обладают противовоспалительным действием. Кроме того, в нем есть аминокислота аргинин — предшественник оксида азота, вещества, которое способствует расширению сосудов и поддерживает их эластичность.

«Мы знаем, что микрососудистые повреждения, особенно в мозге, играют роль в развитии некоторых типов деменции и других когнитивных заболеваний», — отметила Сара Берри.

Данные крупного исследования

В рамках зимней встречи Британского общества питания ученые из Лондона представили новые данные.

В анализ были включены данные более чем 160 тысяч взрослых из Великобритании и США. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно употребляли миндаль, реже сообщали о наличии таких заболеваний, как деменция, болезнь Паркинсона, инсульт, рассеянный склероз и эпилепсия.

Авторы подчеркнули, что выявлена именно связь, а не прямое доказательство причинно-следственного эффекта. Тем не менее полученные результаты позволяют предположить, что регулярное употребление миндаля может поддерживать здоровье мозга и всего организма в целом.

Таким образом, миндаль — это не просто модный ингредиент для йогурта или овсянки, а продукт с серьезным научным потенциалом. И если верить современным данным, горсть миндаля в день может стать простым шагом к снижению риска сосудистых нарушений, инсульта и возрастных когнитивных проблем.

Какая пицца бьет по желудку сильнее