Назван древнейший злак, богатый клетчаткой

Полбяная каша полезна для кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки, заявила нутрициолог Наталья Чаевская, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

При этом, по ее словам, содержащиеся в крупе витамины насыщают организм энергией.

«Полба — один из древнейших злаков, который выращивали еще тысячи лет назад. Сегодня она снова возвращается в рацион людей, заботящихся о своем питании и здоровье. Полба является отличным источником сложных углеводов и клетчатки, которая улучшает работу кишечника. Эта крупа насыщает на длительное время и не вызывает скачков сахара в крови. Кроме того, растительный белок в ее составе выступает альтернативой животному. Он подходит для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения», — поделилась Чаевская.

Она подчеркнула, что основное различие между полбой и обычной пшеницей заключается в строении зерна. По словам Чаевской, у данной крупы плотная оболочка, которая оберегает злак от насекомых и загрязнений. Нутрициолог также указала, что у полбы приятный ореховый вкус, а текстура зерна делает кашу рассыпчатой и питательной.

«Полба переваривается медленно, что делает эту кашу одним из лучших гарниров. Этот злак особенно хорошо впишется в рацион людей с активным образом жизни, снижающих вес, а также тех, кто хочет разнообразить питание. Кроме того, крупа содержит витамины группы В, которые помогают справиться со стрессом и усталостью», — заключила Чаевская.

Кому рекомендована манная крупа