«Навредят людям». Диетолог назвала самые опасные супы и нашла им замену

Врач-диетолог Елена Ливанцева рассказала о самых опасных супах, которые каждый день можно встретить на столах, — речь идет о супах на мясном бульоне и солянке, передает Sports.kz со ссылкой на Attention.plus.

По словам эксперта, гораздо лучше заменить мясные супы вегетарианскими и овощными первыми блюдами. Мясной бульон делает блюдо слишком калорийным, что может навредить людям с повышенным холестерином.

Мясные супы опасны и тем, что сейчас животноводы часто используют антибиотики и гормоны при выращивании скота. Эти вещества при варке переходят в бульон.

Ее коллега, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Владимир Пилипенко тоже убежден, что отвар из овощей гораздо лучше влияет на здоровье. Овощи выпускают в бульон важные микроэлементы, например, калий и магний.

С осторожностью стоит подходить только к грибным бульонам.

«Если здоровье скомпрометировано, то для больных гастроэнтерологического профиля применение грибного супа не рекомендуется, потому что в нем очень много экстрактивных веществ, которые стимулируют работу пищеварительного тракта.

И если пищеварительный тракт находится в воспалительном состоянии, то эта перестимуляция увеличивает повреждение кишечной инфекцией», — цитирует эксперта «ОСН».