Какой хлеб самый полезный для здоровья — что показывают исследования
27 марта 2024, 23:58
Цельнозерновой хлеб и мучные изделия на закваске могут быть полезнее для кишечника, чем вы думаете, потому что они способны изменить состав кишечного микробиома, передает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.
Об этом пишет Healthdigest.com.
Отмечается, что в обзоре 2020 года, опубликованном в журнале «Недавние патенты на продукты питания, питание и сельское хозяйство», были рассмотрены 35 научных исследований, в которых изучалось, как цельное зерно влияет на бактерии в кишечнике. В итоге большинство исследований показали, что цельнозерновые продукты способствуют росту бифидо- и лактобактерий. Они ферментируют ваши углеводы в жирные кислоты, которые защищают слизистую оболочку кишечника, регулируют гормоны и стабилизируют уровень сахара в крови.
А согласно исследованию 2019 года, опубликованному в Frontiers in Microbiology, хлеб на закваске уменьшает количество вредных бактерий в кишечнике. Закваска также заставляет кишечные бактерии вырабатывать белки, которые делают некоторые патогенные бактерии неактивными.
В публикации указывается, что все больше исследований в медицинском сообществе изучают, как микробиом кишечника связан с иммунной системой, психическим здоровьем и различными заболеваниями. В связи с этим специалисты пытаются определить, как можно сделать хлеб еще более полезным для кишечника.
Эксперты рекомендуют употреблять именно цельнозерновой хлеб, он богат клетчаткой и антиоксидантами. Также можно добавлять в хлеб дополнительные пробиотики, которые борются с конкретными заболеваниями.
Ученые назвали самую здоровую рыбу, которую нужно есть каждому
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Названо максимальное количество грецких орехов, которое можно съесть за день
8 мая 2024, 14:09Питание
Какое сало самое опасное для здоровья — многие даже не догадываются о вреде
8 мая 2024, 12:57Питание
Лучшая ягода, которую нужно есть, если у вас диабет — может существенно снизить сахар
8 мая 2024, 12:53Питание
- 8 мая, 2024
- 14:09Питание Названо максимальное количество грецких орехов, которое можно съесть за день
- 12:57Питание Какое сало самое опасное для здоровья — многие даже не догадываются о вреде
- 12:53Питание Лучшая ягода, которую нужно есть, если у вас диабет — может существенно снизить сахар
- 12:15Питание Лекарство от многих заболеваний. Медик назвал самую полезную кашу — вы будете удивлены
- 10:34Питание Безопасен ли ваш обед? Мясо может оказаться смертельным из-за новых бактерий
- 10:17Питание Ученые назвали продукты, снижающие воспаление в организме пожилых людей
- 10:14Питание Сколько яиц нужно съедать пенсионерам каждый день — неожиданные результаты исследования
- 08:37Питание Положите этот продукт рядом с сыром в холодильнике — будет храниться гораздо дольше
- 08:33Питание Яичница или омлет — что полезнее для здоровья
- 08:32Питание Кому нельзя есть гречку — посмотрите, есть ли вы среди них