Какая икра полезнее — красная или черная?

Красная и черная икра — традиционные новогодние деликатесы. Диетолог Татьяна Селезнева рассказала, какая икра полезнее, передает Sports.kz со ссылкой на Аif.ru. 

Специалист при этом отметила, что полезные свойства есть и у черной, и у красной икры. 

«Красная и черная икра — полезные натуральные продукты. Они содержат огромное количество белка и полезных жиров, а также йод, железо, кальций, калий. Из жиров, это в первую очередь жирорастворимые витамины, — А, Д, Е, Омега-3», — пояснила диетолог.

Селезнева добавила, что в красной икре больше белка, чем в черной.

«В красной икре чуть больше белка, в некоторых сортах доходит до 30% от состава. И это именно легко усваиваемый белок. При этом в черной икре больше жиров, в частности, там больше Омега-3-полиненасыщенных жирных кислот. Но черная икра встречается реже, поэтому она дороже», — отметила специалист.

Названо самое полезное новогоднее блюдо