Как снизить вред от блинов на Масленицу

Блины из нутовой муки предотвращают резкий скачок уровня сахара в крови, заявила нутрициолог Елена Желянина, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.  

По ее словам, в качестве альтернативы сладкой начинке рекомендуется использовать рыбу или яйцо.

«Для приготовления блинов вместо белой муки используйте цельнозерновую, амарантовую, гречневую или нутовую. Клетчатка в их составе защитит поджелудочную от углеводного удара. Также используйте безопасные подсластители или добавляйте сладость через ягоды. Продукт следует жарить на антипригарной сковороде с минимумом масла. Блины с творогом, рыбой или яйцом имеют более низкий гликемический индекс и лучше насыщают. Однако не ешьте их натощак. Лучше употреблять выпечку как десерт после порции овощного салата — он сработает как „буфер“ для сахаров», — посоветовала Желянина.

Названы повышающие риск внезапной смерти популярные продукты