Как сделать блины более полезными

Минимизировать вред блинов можно ещё на этапе приготовления, объяснила врач-диетолог Татьяна Залётова, передает Sports.kz со ссылкой на Аif.ru.

Возможны несколько модификаций для оптимизации рецепта.

«Во-первых, используйте минимум масла. Не жарьте блины на маргарине и старайтесь не смазывать готовые блины маслом. Это снизит их калорийность. Во-вторых, замените пшеничную муку на другую. Можно использовать цельнозерновую, гречневую, овсяную или полбяную муку. Можно сделать микс — пятьдесят на пятьдесят с пшеничной. Такая мука будет иметь более низкий гликемический индекс, в ней будут содержаться клетчатка и витамины группы B», — посоветовала эксперт.

В тесто, для обогащения пищевыми волокнами и полезными омега-3 жирными кислотами, можно добавить отруби, молотые семена льна или чиа. А добавление сухого молока или сывороточного протеина могут увеличить содержание белка.

Сколько блинов можно съедать за один раз