Как еще в магазине понять, что консервы безнадежно испорчены

Покупая консервы, мы редко задумываемся о том, что они могут быть испорчены ещё до вскрытия. 

Однако испорченные консервы могут стать причиной серьёзного пищевого отравления, включая смертельно опасный ботулизм. Поэтому важно уметь распознать тревожные признаки ещё на полке магазина.

Вот на что нужно обратить внимание:

1. Вздутие банки (бомбаж)

Даже лёгкое вздутие крышки или дна говорит о газах, образовавшихся в результате размножения бактерий. Такая банка — потенциально опасна.

2. Повреждения упаковки

Вмятины, трещины, ржавчина, особенно в районе швов — сигнал, что герметичность нарушена.

3. Подтеки или липкость

Если банка липкая или на ней есть следы жидкости — это признак протекания, даже если оно незаметно.

4. Нечитаемая маркировка

Стертая дата изготовления или отсутствие штампа на крышке — повод не рисковать.

5. Осадок и пузыри внутри стеклянной тары

Если консервы прозрачные — посмотрите на дно. Мутность, хлопья или пузырьки — признак брожения.

Совет: Не берите банки «на удачу» — лучше потратить минуту на проверку, чем потом — дни на лечение.