Идеальная пшёнка — легко получается нежная и рассыпачатая. Четыре простых правила вкуснейшей каши

Пшёнка любит внимание к деталям, передает Sports.kz со ссылкой на Nord-news.ru.

Многие думают, что вкусную пшённую кашу сварить трудно. Но всё дело в правильном подходе.

Всегда промывайте крупу. Несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Плюс обдайте пшёнку кипятком. Это уберёт лишнюю крахмальную пыль и избавит от горечи. Можно вообще оставить крупу в кипятке на пару минут.

Соотношение воды и пшена. Для рассыпчатой каши лучше брать 1 часть крупы и 2-2,5 части воды. Плюс толстостенная кастрюля, чтобы крупа медленно доходила, а не бурлила.

Масло. Добавьте кусочек сливочного масла прямо в воду при варке. Оно создаст плёнку и не даст зерну слипаться.

Варите без крышки до испарения воды, а потом дайте постоять под крышкой минут 20-30. Так каша сама «дойдёт» и станет ещё вкуснее.

А ещё пшёнку можно готовить на бульоне или молоке, добавлять лук, грибы, фарш или фрукты, будет ещё вкуснее.