Гастроэнтеролог назвала самые опасные для здоровья новогодние блюда

Они могут спровоцировать пищевое отравление. Гастроэнтеролог клиники Ирина Усова раскрыла список самых опасных новогодних блюд, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Топ-5 самых опасных блюд с точки зрения риска отравления:

1. Заправленные салаты (оливье, сельдь под шубой). Многокомпонентные салаты с майонезом или сметаной — главные источники опасности. Их срок хранения после заправки не должен превышать 12 часов.

2. Кондитерские изделия с кремом (торты, пирожные).

3. Изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты), студень и заливное.

4. Домашние консервы, особенно грибы и овощные соленья.

5. Алкоголь, купленный в сомнительных местах или через Интернет.

«Это не значит, что нужно исключить эти продукты из меню. Важно соблюдать правила личной гигиены во время приготовления блюд, выбирать только свежие продукты. Также очень важно не забывать, что хранение допускается только в холодильнике с соблюдением срока годности», — уточняет Ирина Усова.