Гастроэнтеролог назвал топ-3 варианта завтрака для здоровья ЖКТ

Каким должен быть идеальный завтрак с точки зрения здоровья желудочно-кишечного тракта? Как рассказал врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов, утренний приём пищи должен соответствовать четырём ключевым принципам: быть температурно и химически щадящим, содержать клетчатку, белок для длительного насыщения и сложные углеводы для энергии, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Топ-3 варианта завтрака с точки зрения здоровья ЖКТ:

1. Тёплая каша (овсяная, гречневая, из киноа). Зерна, особенно сваренные до состояния «размазни» (но лучше «аль денте»), обволакивают слизистую желудка, создавая защитный слой. Это идеальный вариант при чувствительном желудке, гастрите или в период восстановления.

«Готовьте на воде или пополам с молоком. Добавьте чайную ложку льняного семени (источник омега-3 и слизи) или псиллиума. Сверху положите половинку запечённого яблока, горсть ягод или банан», — рекомендует Логинов.

2. Белковый завтрак (омлет, творог). Белок переваривается дольше, что обеспечивает длительное чувство сытости и не перегружает поджелудочную железу резким выбросом инсулина. Яйца содержат холин, полезный для печени. Эксперт советует готовить паровой омлет с овощами (шпинат, кабачок, сладкий перец).

Если на завтрак выбрали творог, то добавляйте в него не сахар, а зелень, огурцы и ложку оливкового масла, либо несладкие фрукты и корицу.

3. Цельнозерновые тосты с правильными топпингами. Хлеб из цельнозерновой или ржаной муки даёт необходимую клетчатку. Качественные топпинги дополняют рацион полезными жирами и белком. Выбирайте кислотно-нейтральные сочетания, например, авокадо и варёное яйцо, творожный сыр и слабосолёная красная рыба, паста из нута (хумус) и овощная нарезка.

Логинов также предупредил о продуктах, которые не подходят для завтрака, особенно натощак. В этот список попали:

— сладкая выпечка, готовые завтраки, глазированные сырки (вызывают скачок глюкозы и инсулина);

— цитрусовые соки и кислые фрукты в чистом виде (могут спровоцировать изжогу и раздражение слизистой);

— холодные напитки и смузи (резко замедляют пищеварение);

— кофе на голодный желудок (стимулирует секрецию соляной кислоты).