Этот сок защищает от онкологии и старения — лучше свежих овощей. Содержит калий, магний, фосфор и железо
24 мая 2024, 16:41
Содержание полезных нутриентов в таком соке может превосходить показатели свежих овощей, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.
«Ученые рассказали, какой сок защищает от онкологии и старения», — гласит заголовок статьи на сайте Rbc.ua.
Производители соков совместно с учеными из Центра питания и биотехнологии пришли к выводу, что томатные соки промышленного производства могут оказаться необычайно полезными.
По словам ученых, содержание полезных нутриентов в таких соках может превосходить показатели свежих томатов и свежеотжатого сока, передает Medikforum.
«Чтобы получить продукт, отодвигающий старость и успешно борющийся с опухолевыми процессами, достаточно пройтись до ближайшего продуктового магазина и купить упаковку томатного сока», — высказались по этому поводу авторы проекта.
Экспертизу проходили 10 образцов томатного сока прямого отжима, более 70 образцов восстановленных томатных соков и 19 образцов томатов. Согласно сделанному экспертами заключению, восстановленный сок оказался настоящим кладезем полезнейших для организма микроэлементов. В частности, по результатам проверки она стал «чемпионом» по содержанию пектинов — растворимых пищевых волокон, употребление которых является важным условием профилактики опухолей кишечника.
«По содержанию пектинов восстановленный сок не уступает соку прямого отжима, а по общему содержанию пищевых волокон может даже превосходить его. В стакане промышленного томатного сока содержится около 12% суточной потребности человека в пектинах и около 8% потребности в пищевых волокнах в целом», — констатировали специалисты.
Кроме того, в томатном соке насчитали присутствие более 30 полезных нутриентов, включая витамины С и Е, провитамин А, каротиноиды, антиоксиданты, а также минералы калий, магний, фосфор, железо. В восстановленных пакетированных соках содержание всех микронутриентов не уступает их содержанию в соке прямого отжима, резюмировали исследователи.
Для справки: стакан томатного сока — это суточная норма антиоксиданта ликопина, почти 20% суточной потребности в провитамине А и витамине Е, около 10% от суточной потребности организма в витамине С.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
Названо самое полезное печенье — снижает холестерин и нормализует уровень сахара в крови. Богато марганцем, селеном и магнием
16 июня 2024, 22:50Питание
Этот овощ советуют есть пожилым каждый день — нормализует давление, защищает печень и почки. Содержит калий и магний
16 июня 2024, 22:05Питание
Этот продукт надо есть всем после 50 лет минимум три раза в неделю. Превосходит по содержанию белка даже лосося
16 июня 2024, 20:47Питание
- 16 июня, 2024
- 22:50Питание Названо самое полезное печенье — снижает холестерин и нормализует уровень сахара в крови. Богато марганцем, селеном и магнием
- 22:05Питание Этот овощ советуют есть пожилым каждый день — нормализует давление, защищает печень и почки. Содержит калий и магний
- 20:47Питание Этот продукт надо есть всем после 50 лет минимум три раза в неделю. Превосходит по содержанию белка даже лосося
- 19:12Питание Этот продукт обязателен для пожилых — защищает сердце и сосуды, очищает печень и даже предупреждает рак
- 18:08Питание Названо самое полезное мясо — усваивается на 98 процентов. Содержит все незаменимые аминокислоты и много белка
- 15:45Питание «Это чудо». Назван уникальный по составу орех — отличная замена мясу. Богат на белки, витамины Е, С, А, магний и фосфор
- 15:08Питание Этот суперфуд поможет похудеть и сохранит сердце. Отличный источник железа, цинка, фосфора, фолата и холина
- 14:43Питание Сколько чашек кофе в день снижают риск преждевременной смерти — ученые раскрыли секрет
- 12:56Питание Какой хлеб можно есть при заболеваниях ЖКТ и вам за это ничего не будет
- 12:19Питание Названа идеальная зелень для веса и зрения. Богата витамином B — поддерживает производство ДНК