Эта ягода помогает снижать холестерин и сахар в крови. Её лучше есть с кожурой
5 мая 2024, 19:13
![Эта ягода помогает снижать холестерин и сахар в крови. Её лучше есть с кожурой](https://www.sports.kz/upload/2024-05/695_66379405efc83.jpeg)
Баклажан многие считают овощем, но на самом деле — это ягода из семейства пасленовых, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.
Его не принято есть в сыром виде, но при этом часто используют в приготовлении горячих блюд и закусок.
Нередко при готовке баклажана советуют срезать кожуру — все потому, что в ней может накапливаться соланин (ядовитый растительный токсин). Как правило, такое бывает при неправильном хранении баклажана — это можно понять по привкусу горечи. В то же время именно в кожуре в основном содержатся антоцианы — растительные пигменты, придающие ягоде фиолетовый цвет. Самый распространенный из них — насунин. Поэтому все-таки баклажаны лучше есть с кожурой.
По словам специалистов, антоцианы
— снижают уровень плохого холестерина,
— обладают антисептическими свойствами,
— препятствуют развитию воспаления,
— защищают от окислительного стресса и повреждения клеток.
Также в баклажанах есть хлорогеновая кислота. Благодаря ей плоды тоже помогают в оздоровлении организма, помогая снижать холестерин и сахар в крови, бороться с вирусами и патогенными микробами. По словам специалистов портала Роспотребнадзора «Здоровое питание», именно поэтому баклажаны даже рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, повышенным уровнем холестерина.
Чем еще богаты баклажаны:
— витаминами группы В,
— клетчаткой,
— каротином,
— кальцием,
— калием,
— фосфором,
— железом,
— марганцем,
— магнием,
— фолиевой кислотой.
Кроме того, несмотря на питательность, баклажаны не калорийны (в 100 граммах 24 ккал). Это плюс для тех, кто заботится о фигуре.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 27 июля, 2024
-
02:43Питание
Четыре продукта, которые помогут перехитрить голод и похудеть
-
02:36Питание
Врачи назвали плюсы и минусы газированной воды
-
02:33Питание
Этот популярный фастфуд приводит к депрессии
-
02:31Питание
Самые полезные продукты для щитовидной железы
-
00:42Питание
Назван самый полезный болгарский перец — насыщен витамином C. Имеет наибольшее содержание питательных веществ
-
00:30Питание
Этот продукт снижает воспаление в организме и укрепляет иммунную систему
- 26 июля, 2024
-
23:48Питание
Кому категорически нельзя есть куриные яйца
-
23:44Питание
Что полезнее есть летом — арбуз или дыню
-
23:39Питание
Назван главный продукт для здоровья простаты. Его надо есть минимум три-четыре раза в неделю
-
16:13Питание
Из какого мяса можно приготовить самый полезный шашлык