Эксперт по долголетию назвал дешевую и простую еду, которая «продлит жизнь»

Известный исследователь долголетия и эксперт «голубых зон» Дэн Бюттнер назвал продукт, который, по его словам, является самым важным для длительной и здоровой жизни, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

Какой дешевый продукт способствует долголетию

По словам 64-летнего ученого, который сотрудничает с National Geographic и является автором бестселлеров, один стакан вареных бобовых в день может добавить до четырех лет жизни. Именно они являются основой рациона людей в регионах мира, где чаще всего доживают до 100 лет.

Почему именно бобовые

Эксперт объясняет, что бобовые — это:

— источник сложных углеводов;

— большое количество клетчатки, которой большинству людей не хватает;

— растительный белок, который полезнее избытка животного.

По данным диетических рекомендаций США, бобовые недополучают в рационе большинство взрослых, хотя именно они являются ключевым элементом здорового питания наряду с овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и полезными жирами.

Специалисты UCLA Health добавляют: половина стакана бобовых содержит до 500 мг калия, который помогает контролировать давление и уменьшать негативное влияние соли.

Рецепт с бобовыми из «голубых зон»

Ингредиенты

— сухой нут — 150 г

— белая фасоль — 150 г

— красная или пинто — 150 г

— картофель — 1,5 стакана

— вода или овощной бульон — 6-8 стаканов

— лук — 1 шт.

— сельдерей — 5 стеблей

— морковь — 5 шт.

— чеснок — 8 зубчиков

— лавровый лист, орегано

— оливковое масло — 2 ст. л.

— томаты — 400 г

— соль и перец — по вкусу

Приготовление

Замочите бобовые на ночь. Обжарьте овощи на оливковом масле, добавьте бобовые, томаты, специи и картофель. Варите на слабом огне до мягкости. Подавайте с авокадо.