Эксперт назвала главное отличие морской соли от поваренной

Полезнее ли морская соль, чем обычная? Главное различие между ними заключается не в пользе, а в происхождении, степени обработки и вкусовых оттенках, в беседе с Aif.ru рассказала врач-терапевт Елена Попова, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Специалист пояснила, что поваренная (каменная) соль добывается из подземных месторождений, глубоко очищается и состоит почти полностью из хлорида натрия. Морская же соль получается путём выпаривания воды, меньше обрабатывается и может содержать небольшие количества других минералов, таких как магний или калий, которые влияют на вкус.

Морская соль — это не суперфуд, а вопрос вкусовых предпочтений. Она может придавать блюдам более сложный оттенок из-за примесей, но с точки зрения влияния на здоровье ключевым остаётся общее количество натрия, отмечает эксперт.

Врач подчёркивает, что, согласно рекомендациям ВОЗ, вне зависимости от типа соли, её потребление не должно превышать пяти граммов в день. Для пациентов с гипертонической болезнью эта норма снижается до одного грамма.