Диетолог ответила, можно ли срезать плесень с продуктов

Врач-диетолог Инна Кононенко в беседе со «СЭ» отметила, что имеющаяся на продукте плесень указывает на то, что он начал портиться, передает Sports.kz.

При этом токсины уже могут распространиться по всему продукту, даже если плесень заметна только в одном месте.

По словам эксперта, некоторые виды плесени способны создавать невидимую сеть — мицелий. Даже если отрезать заплесневелый кусок продукта, можно убрать лишь часть вредных веществ.

Специалист подчеркнула, что плесень может быть не опасна, но указывает на истекший срок годности продукта. А это значит, что он может содержать другие вредные бактерии или вирусы, которые способны вызвать пищевое отравление или заболевания.