Дешево и эффективно — ученые выяснили, что картофель может заменить спортпит

Ученые выяснили, что обычный картофель может стать доступной альтернативой спортивному питанию, передает Sports.kz со ссылкой на Мenslife.com.

К такому выводу пришли исследователи после серии экспериментов, проведенных в Университет Иллинойса и Университет Монтаны.

Эксперимент с выносливостью

В первом исследовании ученые привлекли 12 любителей велоспорта. Во время двухчасовой гонки одна группа употребляла углеводные гели, вторая — картофельное пюре, третья — только воду.

Результаты показали, что картофельное пюре и спортивные гели одинаково эффективно восполняли энергию, в отличие от воды. При этом уровень глюкозы в крови у спортсменов оставался стабильным. Единственный минус — участники, употреблявшие пюре, жаловались на вздутие и дискомфорт в животе.

Восстановление мышц

Во втором эксперименте 16 добровольцев после полуторачасовой езды на велосипеде во время отдыха употребляли либо спортпит, либо смесь на основе картофеля, а затем проезжали еще 20 км на время.

Анализ крови и биопсия мышц показали, что картофель так же эффективно помогает восполнять запасы гликогена, как и профессиональные спортивные смеси. Это напрямую влияет на восстановление мышц после нагрузки.

Вывод ученых

Специалисты отмечают: основная задача спортпита — быстро вернуть организму энергию, прежде всего за счет углеводов. Однако те же углеводы можно получить из обычных продуктов, и картофель — один из самых доступных вариантов.

При этом спортивные добавки остаются более удобными — их легко дозировать и использовать прямо во время тренировки. В итоге выбор остается за спортсменом: натуральная еда или готовые смеси.