Что в вашем холодильнике может ускорять деменцию

Регулярное употребление чипсов, сладких йогуртов и фастфуда может повышать риск деменции, депрессии и болезни Альцгеймера — к такому выводу пришли российские учёные, передает Sports.kz со ссылкой на Sterlegrad.ru.

Неправильное питание и избыток ультраобработанных продуктов могут негативно влиять на мозг. Об этом говорится в научном обзоре, опубликованном в журнале Nutrients. Авторами работы стали представители Сеченовский университет — профессор Алексей Данилов и ассистент кафедры патологической физиологии Анастасия Бадаева.

Исследование основано на анализе данных около 70 тысяч человек. Учёные обнаружили связь между частым употреблением чипсов, газировки, лапши быстрого приготовления, сосисок, сладких йогуртов и полуфабрикатов и повышенным риском деменции и депрессии.

Что происходит в организме

Специалисты объясняют возможный механизм нарушением работы митохондрий — клеточных структур, отвечающих за выработку энергии. При их дисфункции образуются свободные радикалы, повреждающие нейроны и ускоряющие старение клеток.

По словам авторов обзора, митохондриальные нарушения могут способствовать инсулинорезистентности и сбоям энергетического обмена нейронов, что повышает вероятность развития болезни Альцгеймера.

Кроме того, негативную роль играет ось «кишечник—мозг». При дисбактериозе токсичные соединения могут проникать в мозг, провоцируя нейровоспаление и увеличивая риски болезни Паркинсона.

Что может защитить мозг

Учёные подчёркивают значение нейронутрициологии — направления, изучающего влияние питания на работу мозга.

Среди полезных компонентов:

—  омега-3 жирные кислоты (рыба, морепродукты, льняное семя, грецкие орехи);

— аминокислоты триптофан и тирозин;

— витамины группы B и фолиевая кислота;

— клетчатка для поддержки микробиома кишечника.

Средиземноморская диета с преобладанием овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов и морепродуктов названа нейропротективной — способствующей сохранению когнитивных функций.

При этом специалисты подчёркивают: любые нутриенты должны применяться с учётом дозировки и рекомендаций врача. Например, дефицит меди может вызывать проблемы с памятью и координацией, а её избыток приводит к болезни Вильсона — тяжёлому поражению печени и мозга.

По мнению исследователей, развитие нейронутрициологии в будущем позволит эффективнее управлять здоровьем мозга через культуру питания и профилактику возрастных неврологических заболеваний.