Чем заменить майонез в блюдах — вкус идентичный, а калорий меньше

Майонез — один из самых популярных соусов, но его высокая калорийность и содержание жиров часто ставят под сомнение его пользу. К счастью, существует множество вкусных и полезных альтернатив, которые не уступают по вкусу, но гораздо легче воспринимаются организмом.

1. Греческий йогурт
Отличный заменитель майонеза в салатах и соусах. Он придаёт кремовую текстуру, содержит белки, пробиотики и минимум жиров. Чтобы приблизить вкус к майонезу, можно добавить немного горчицы, лимонного сока и щепотку соли.

2. Авокадо
Спелый авокадо — это натуральный «пастообразный» продукт с насыщенным вкусом и полезными жирами. Превосходно подходит для намазок, бургеров и салатов.

3. Хумус
Из нута, оливкового масла и специй — хумус придаёт блюдам насыщенный вкус, прекрасно заменяя майонез в сэндвичах или дип-соусах. А за счёт растительного белка делает блюдо более питательным.

4. Творожный сыр (низкожирный)
Обладает нейтральным вкусом и хорошо сочетается с зеленью и специями. Его можно использовать в салатах и как основу для соусов.

5. Горчица + йогурт или сметана
Смесь горчицы и нежирной сметаны или йогурта даёт пикантный и сливочный вкус, при этом в разы менее калорийна, чем классический майонез.

Вывод: заменить майонез — не только возможно, но и полезно. Натуральные продукты с похожей текстурой позволяют сохранить любимый вкус блюд, снизив при этом калорийность и повысив пищевую ценность.