Чем полезна льняная каша?

Льняная каша — это продукт, получаемый из молотых семян льна. Лён — это масличная культура, известная человечеству с древних времён. Его семена содержат ценные жирные кислоты, клетчатку и фитоэстрогены, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

Чаще всего продукт выпускается в виде мелко или крупно помолотой муки, которую заливают тёплой водой или молоком, давая ей набухнуть. В отличие от злаковых каш, льняная каша не требует варки, но может использоваться как самостоятельное блюдо или добавка к смузи, йогуртам и выпечке.

Состав льняной каши

Семена льна богаты:

— омега-3 и омега-6 жирными кислотами (в соотношении около 4:1 в пользу омега-3, что считается благоприятным);

— растворимой и нерастворимой клетчаткой (до 27 г на 100 г продукта);

— витаминами группы B, витамином E, магнием, фосфором, калием и селеном;

— лигнанами — природными фитоэстрогенами с выраженным антиоксидантным действием.

Этот уникальный состав делает лён особенно ценным для профилактики хронических неинфекционных заболеваний.

Польза льняной каши

Поддержка здоровья сердца

Омега-3 жирные кислоты (в форме альфа-линоленовой кислоты, ALA) способствуют снижению уровня триглицеридов, артериального давления и общего воспалительного фона. Многочисленные исследования подтверждают кардиопротективный эффект регулярного потребления семян льна.

Улучшение пищеварения

За счёт высокого содержания клетчатки льняная каша нормализует моторику кишечника, предупреждает запоры и способствует росту полезной микрофлоры (пребиотический эффект).

Антиоксидантные свойства

Лигнаны в составе льна обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, снижая окислительный стресс и потенциально уменьшая риск развития онкологических заболеваний (в том числе гормонозависимых, таких как рак молочной железы и простаты).

Профилактика развития диабета

Исследования показывают, что регулярное употребление льна улучшает чувствительность к инсулину и снижает постпрандиальный гликемический ответ, что особенно важно для лиц с преддиабетом или II типом диабета.

Поддержка иммунной системы

Магний, селен и омега-3 жирные кислоты участвуют в регуляции иммунного ответа, снижая склонность к аллергическим и аутоиммунным реакциям.

В семени льна нашли вещества, ослабляющие воспаление сосудов