Какие овощи считаются наиболее вредными? Ответ ученых удивит любого

Овощи ассоциируются со здоровьем, но не все из них одинаково полезны. Некоторые могут навредить, особенно при частом употреблении или неправильной обработке.

1. Картофель — при жарке превращается в источник трансжиров и акриламида, опасного для нервной системы. А зелёная кожура может содержать соланин — токсичное вещество.

2. Кукуруза — содержит много сахара и крахмала, быстро повышает уровень глюкозы в крови. Это особенно нежелательно для людей с преддиабетом или лишним весом.

3. Огурцы из теплицы вне сезона — могут содержать нитраты и пестициды, если выращены с нарушением норм. Такие вещества со временем накапливаются в организме.

Важно помнить: вред зависит от количества, качества и способа приготовления. Свежие и умеренные порции по-прежнему остаются частью здорового питания.