Названы девять вкусностей, которые менее вредны, чем вы думаете

В обществе уже достаточно давно сложились стереотипы относительно полезной и вредной для человека пищи. Однако медики решили развеять часть заблуждений и назвали девять продуктов, которые здоровее, чем вы думаете, сообщает Sports.kz со ссылкой на Unian.net.

Директор Центра интегративной медицины Эндрю Вейла, доктор Стивен Дамер заявил Vogue, что такие вкусности, как шоколад, сыр и кофе, содержат питательные вещества, необходимые человеческому организму. В список полезного вошли также картофель, яйца, сливочное масло, цельное молоко, орехи и жирная рыба.

По словам доктора Дамера, картофель получил плохую репутацию из-за большого количества углеводов. Но, согласно исследованиям, он также имеет высокое содержание флавоноидов, каротиноидов и фенольных кислот, которые играют важную роль в защите от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Также этот овощ улучшает чувствительность к инсулину и может принести пользу микробиому кишечника.

Яйца, которые некоторые люди избегают из-за высокого уровня холестерина, являются отличным источником белка и богаты такими питательными веществами, как холин, биотин и витамин А. Сыр и масло имеют общий знаменатель: они содержат полезные жиры и укрепляют иммунитет.

«Эти продукты богаты пробиотиками, которые поддерживают здоровье кишечника и иммунную функцию. Ферментированные продукты долгое время не замечались или избегались, несмотря на их потенциал способствовать здоровью пищеварительной системы и общему самочувствию», — отмечает Дамер.

По его словам, сыр содержит витамин В12 и фосфор. Как известно, B12 жизненно важен для организма, поскольку помогает сохранить кровь и нервные клетки в целости. Некоторые исследователи считают, что высококачественный сыр может даже снизить уровень вредного холестерина ЛПНП и риск инсульта.

Согласно современным трендам, молодежь избегает обычное молоко, заменяя его миндальным или овсяным. Но цельное молоко богато питательными веществами. Последнее исследование показало, что оно связано со снижением риска ожирения и диабета 2 типа.

Жирная рыба также гораздо полезнее, чем принято считать. Она обеспечивает организм всеми необходимыми здоровыми жирами, а также белком.

«Я регулярно советую пациентам пересмотреть определенные продукты, которые были несправедливо демонизированы, и одна из таких групп включает жиры, в частности те, что содержатся в жирной рыбе, например лосось и сардины. Эти продукты содержат здоровые жиры, такие как мононенасыщенные и омега-3 жирные кислоты, которые полезны для здоровья сердца, работы мозга и общего самочувствия», — сказал доктор Дамер.

Развенчаны и предубеждения относительно орехов. Они имеют в своем составе много жиров, клетчатки и других необходимых организму витаминов. Более того, орехи могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

«Регулярное потребление связывают с улучшением здоровья сердца, уменьшением воспаления, лучшим контролем уровня сахара в крови и поддержкой контроля веса», — сказал эксперт.

Неожиданным продуктом в списке является шоколад. В своём чистом виде он богат полифенолами и антиоксидантами — соединениями, которые обеспечивают приток крови к сердцу, уменьшают воспаление, способствуют работе мозга и повышают иммунитет.

Закрывает список один из самых любимых напитков на планете — кофе. Конечно, чрезмерное употребление этого эликсира бодрости не будет полезным для организма. Но кофе может принести пользу тем, кто его пьет в умеренных количествах. Он богат антиоксидантами, которые помогают снизить риск таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, Паркинсона, болезни сердца, диабет 2 типа.