Как дефицит железа может быть связан с чрезмерным употреблением клетчатки

Чрезмерное потребление клетчатки может привести к дефициту железа, цинка, кальция и магния, рассказала врач-гастроэнтеролог Анна Меньщикова, передает Sports.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Оптимальное количество пищевых волокон снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и колоректального рака. Однако большинство потребляет лишь половину этой нормы, а пытаясь наверстать упущенное, используя добавки или чрезмерное количество овощей вызывает неприятные симптомов.

«Чрезмерное потребление клетчатки (>40—50 г в сутки) или резкий старт приема БАДов в виде клетчатки в стиках без консультации со специалистам могут привести сразу к нежелательным реакциям. Во-первых, к образованию плотных камней из волокон, блокирующих кишечник, особенно если пить мало воды. Во-вторых, к дефициту минералов, так как избыток клетчатки связывает железо, цинк, кальций и магний, мешая их усвоению. И, наконец, к запору: несмотря на то, что клетчатка помогает улучшить стул и пищеварение, ее избыток и недостаточное количество воды могут сделать стул слишком плотным», — заметила доктор.

Кроме того, даже небольшие количества клетчатки могут спровоцировать вздутие. 

Дефицит каких витаминов поможет компенсировать баранина