Что полезнее — шаурма или бургер? Подробный ответ врача
20 апреля 2024, 14:56
Даже поклонникам здорового питания иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным, но не слишком полезным, например фастфудом. Что выбрать, чтобы свести к минимуму вред для здоровья и фигуры — шаурму или бургер? На этот вопрос «Секрету фирмы» ответила врач-диетолог, гастроэнтеролог, эндокринолог, к. м. н. Виктория Гончар, сообщает Sports.kz.
Плюсы шаурмы
С точки зрения диетологии, предпочтительнее шаурма. Питательный состав такого блюда достаточно сбалансированный:
— много овощей;
— белок в виде мяса;
— углеводы — в тонком лаваше.
Как сделать шаурму полезнее
Большой плюс шаурмы — вариативность. Если вы готовите ее дома, то рецепт легко адаптировать и сделать более полезной. Например, помимо помидоров и огурцов, в начинку можно положить нарезку моркови или капусты. Благодаря большому количеству клетчатки чувство насыщения сохраняется дольше.
Снизить калорийность готового блюда можно и с помощью соуса. Дома в качестве его основы полезно будет использовать кефир, нежирную сметану или греческий йогурт.
Для большей пикантности к соусу можно добавить мелко порубленный чеснок, зелень, чайную ложку горчицы или томатной пасты. Если же вы едите в обычном кафе — можно попросить повара положить чуть меньше соуса.
При желании вполне реально отрегулировать и количество углеводов. Например, просто заказать шаурму «на тарелке». В таком формате блюдо, по сути, перестает быть фастфудом, и иногда его можно съесть даже на ужин.
Плюсы бургеров
Обязательные ингредиенты бургера:
— котлета;
— овощи или салатные листья.
На первый взгляд, состав выглядит вполне приемлемо. А высокое содержание жиров в соусе способно прекрасно «уживаться» с говяжьим фаршем.
Вред бургеров
Дьявол кроется в большом количестве углеводов, которые содержатся в булочке. Бургеры чаще всего готовят со сдобными булочками, в тесто которых добавляют масло, дрожжи и сахар.
Сочетание жирного соусам и такой выпечки само по себе превращает блюдо в настоящую калорийную бомбу — даже если котлета внутри относительно диетическая.
Еще один недостаток бургеров — в них много сахара. Он есть и в булке, и в соусе, в том числе — кетчупе.
Как часто можно есть шаурму или бургеры
Желание съесть что-нибудь вредное имеет право на существование, и если у человека нет проблем со здоровьем и лишнего веса — иногда порадовать себя можно.
Но важно помнить: любой фастфуд даже в «здоровой версии» не стоит есть на постоянной основе, тем более — вечером. Такие блюда должны составлять «исключение из правил», а не основу рациона.
Подписывайтесь на главные новости
казахстанского спорта в Telegram
- 3 мая, 2024
- 12:52Питание Гораздо лучше, чем лосось. Этот вид рыбы признан самым полезным для здоровья
- 12:33Питание Эксперты озвучили продукты, помогающие сохранить молодость в 60 лет
- 12:14Питание Не ешьте это — овощ в таком виде содержит большое количество сахара
- 12:05Питание Эта каша самая полезная по мнению врачей — вы даже не догадывались о её пользе
- 10:35Питание Названы улучшающие настроение пожилых продукты — готовят тело ко сну и сохраняют память
- 10:29Питание Нарушают работу ЖКТ. Перечислены опасные для здоровья овощи
- 10:07Питание Названы продукты, которые нельзя помещать в блендер
- 08:47Питание Что будет с организмом, если ежедневно есть лук
- 08:44Питание Два стакана этого сока в день снижают уровень воспаления и «плохого» холестерина
- 01:11Питание Какие продукты имитируют эффект препаратов для похудения