Врач назвала самые опасные красители для пасхальных яиц

При окрашивании яиц на Пасху важно избегать таких красителей, как тартразин и эритрозин, а также нельзя использовать акварель, заявила NEWS.ru терапевт Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен, сообщает Sports.kz.

Она пояснила, что синтетические красители могут вызвать аллергию и даже приступ астмы.

— Наиболее опасными красителями являются синтетические, так как они имеют высокий риск возникновения аллергии. Например, синтетический краситель тартразин провоцирует крапивницу и приступ астмы, а краситель эритрозин вообще запрещен во многих странах из-за своей токсичности. Акварель и карандаши относятся к видам красок, которые не предназначены для окрашивания пищевых продуктов, так как содержат непищевые красители и воск, поэтому от них стоит отказаться, — пояснила Тен.

Врач отметила, что даже разрешенные искусственные красители могут вызывать индивидуальные реакции. Специалист подчеркнула, что их категорически нельзя использовать, если в семье есть дети и аллергики, поскольку они обладают повышенной чувствительностью к синтетическим добавкам.

— Даже разрешенные искусственные красители могут вызывать индивидуальные реакции. Соблюдайте инструкцию — избыток пигмента повышает риск побочных эффектов. У детей и аллергиков выше чувствительность к синтетическим добавкам, поэтому для них предпочтительны натуральные красители. Избегайте продуктов без указания состава или с нечитаемой маркировкой. Этот краситель может оказаться вредным для здоровья. Красители на водной основе безопаснее спиртовых, которые могут повредить скорлупу, — резюмировала Тен.