Врач назвала продукты, которые нельзя есть при аллергии на плесень

Иммунолог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Наталья Попова рассказала NEWS.ru о том, какие продукты нельзя употреблять людям, имеющим аллергию на плесень, сообщает Sports.kz.

По словам Поповой, под запретом в этом случае грибы, сырые овощи и фрукты, а также хлеб и орехи. Она отметила, что также противопоказан любой алкоголь.

— Вот то, что стоит избегать при аллергии на плесень. Грибы: содержат споры, которые могут спровоцировать аллергию. Сырые овощи и фрукты: некоторые сырые овощи и фрукты могут содержать микроскопические следы плесени, особенно те, которые хранились в условиях высокой влажности или были повреждены. Овощи и фрукты перед употреблением нужно тщательно мыть и очищать. Сушеные фрукты и орехи: эти продукты часто обрабатываются в условиях, благоприятных для роста плесени, — добавила Попова.

По ее словам, если хлеб или другая выпечка долго хранится, на них может появиться плесень. Эксперт подчеркнула, что дрожжевая выпечка противопоказана даже свежая.

— Дрожжевую выпечку нельзя даже свежую. Вино и другие алкогольные напитки: вино часто содержит дрожжевые культуры. Продукты, содержащие сыворотку: сыворотка может содержать остатки плесневых спор. Ферментированные продукты. Сиропы и экстракты: могут содержать микотоксины. Зерновые и мучные продукты: плесень может расти на зернах и муке, поэтому важно проверять срок годности и условия хранения этих продуктов, — подытожила Попова.