Врач назвал лучшее время для употребления кефира

Терапевт, инфекционист и нутрициолог Евгений Батаев рассказал изданию Doctorpiter.ru, в какое время суток лучше пить кефир, чтобы получить максимальную пользу, передает Sports.kz.

Когда лучше пить кефир

«Лучшее время для питья кефира — утро и день. Утром он стимулирует обмен веществ, а днем поддерживает бодрость и работоспособность, — говорит Батаев.

При этом на ночь кефир врач пить не рекомендует.

«Лучше не пить кефир за 2-3 часа до сна, так как молочная кислота может усилить процессы брожения в кишечнике и вызвать расстройство сна», — объясняет Евгений Батаев.

Кроме того, выпитый вечером кефир способен усилить аппетит, из-за чего ночью вы проснетесь от зверского голода и потянетесь к холодильнику.

Перед едой или после?

«Кефир можно и полезно пить на голодный желудок. Этот напиток улучшает пищеварение, нормализует микрофлору кишечника. Но людям с гастритом и язвой желудка пить кефир натощак не рекомендуется, — предупреждает терапевт. — Кисломолочный продукт может раздражать слизистую оболочку желудка, усиливая воспаление».

Однако в остальное время для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта кефир также будет полезен.

«Не стоит употреблять кефир и при обострении панкреатита, так как этот напиток стимулирует выработку панкреатических соков, — говорит врач. — Но в период ремиссии употребление кефира допустимо и даже полезно».

Кроме того, нежелательно пить кисломолочные продукты после отравлений и при болях в животе: есть вероятность, что симптомы усилятся.

«Нужно дать организму восстановиться, а затем постепенно вводить кефир в рацион», — объясняет Евгений Батаев.

Если же проблем с желудком и поджелудочной железой нет, отравления тоже не было, терапевт советует пить кефир за 30-40 минут до еды или через 2-3 часа после.

«Тогда этот напиток хорошо усваивается, не смешивается с другой пищей», — объясняет Батаев.

Особенно нежелательно смешивать кефир с мясом, рыбой, яйцами.

«Одновременный прием кефира с белковой пищей затрудняет их усвоение, так как молочная кислота нарушает переваривание белков. Это может вызвать тяжесть в желудке, вздутие, понос. Поэтому лучше пить кефир отдельно от основного приема пищи», — подчеркивает врач.

Сколько кефира в день можно пить

«В среднем рекомендуется выпивать 200-400 мл кефира в день. Чрезмерное употребление может привести к расстройствам пищеварения», — предупреждает Евгений Батаев.

Однако иногда врач советует устраивать разгрузочный день на кефире.

«Разгрузочный день на кефире полезен тем, что позволяет дать отдых пищеварительной системе и очистить кишечник, — говорит терапевт. — Такую разгрузку можно проводить один-два раза в месяц. Однако для людей с язвенной болезнью, гастритом и другими заболеваниями ЖКТ разгрузочные дни на кефире запрещены».

Кефир после тренировок

После физических нагрузок важно подкрепиться едой, богатой белками и углеводами. Как вариант для перекуса после тренировки — стакан кефира или йогурта.

«После тренировок кисломолочный напиток поможет восстановить силы и насытит организм полезными веществами», — комментирует Евгений Батаев.

Эксперт советует выбирать кефир 2,5-3,5% жирности, тогда сохраняются все полезные свойства продукта. А чтобы кисломолочный продукт приносил пользу организму, пить его нужно не от случаю к случаю, а постоянно.

«Регулярное употребление кефира способствует восстановлению микрофлоры кишечника после терапии антибиотиками. Кефир особенно полезен при дисбактериозе, запорах, колитах, гастритах. Также его рекомендуют употреблять для профилактики онкологических заболеваний», — говорит врач.

Кроме того, люди, которые страдают от непереносимости лактозы и при этом имеют дефицит кальция, могут без опасения пить кефир. При изготовлении кисломолочных продуктов лактоза превращается в молочную кислоту, поэтому проблем с усвоением кефира у людей с непереносимостью молочного сахара, как правило, не возникает.