В магазинах Казахстана появится мясо сайгаков

В Казахстане численность популяции сайгаков планируют регулировать через промышленную переработку. Как заявил министр экологии Ерлан Нысанбаев, 13 предприятий в семи регионах страны готовы ежедневно принимать до 3,7 тыс. голов этих животных, передает Sports.kz со ссылкой на Inbusiness.kz. 

Особое внимание будет уделено безопасности: каждая туша пройдёт полный цикл ветеринарно-санитарной экспертизы перед поступлением в розничную продажу. Бизнес уже выразил готовность инвестировать в строительство новых хранилищ и перерабатывающих мощностей. 

Решение принято с учетом печального опыта массового падежа сайгаков в 2023 году.

«Учитывая горький опыт 2023 года, мы отнеслись к этому вопросу очень ответственно и практически изучили все мясокомбинаты, чтобы увидеть их реальную готовность», — подчеркнул Нысанбаев. 

Картошка дорожает — власти раскрыли причины