У лесной ягоды нашли полезное для печени свойство

Экстракт черники может замедлять развитие неалкогольного стеатоза печени при активном потреблении жирной пищи. К такому выводу пришли учёные из Хуачжунского университета науки и технологий. Результаты опубликованы в журнале Nutrients, передаёт Sports.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

В эксперименте мышей в течение 80 недель кормили пищей с высоким содержанием конечных продуктов гликирования (AGEs) — вредных веществ, которые активно образуются при запекании и жарке. У крыс, дополнительно получавших экстракт черники, снижалось накопление AGEs в крови и печени, улучшались показатели обмена глюкозы и чувствительность к инсулину.

Анализ тканей также показал снижение маркеров воспаления и фиброза. Дополнительно у животных уменьшилась концентрация печёночных ферментов, указывающих на жировое повреждение органа.

Ключевым механизмом эффекта исследователи считают влияние на кишечную микробиоту. Экстракт черники частично «перенастраивал» нарушенный микробный состав: увеличивалась доля полезных бактерий и росли уровни короткоцепочечных жирных кислот — ацетата и пропионата. Эти изменения сопровождались активацией рецептора GPR43 в печени и подавлением воспалительных сигнальных путей.

Авторы подчёркивают, что эксперимент проводился на животных в лабораторных условиях. Для подтверждения схожего эффекта у людей необходимы клинические исследования, уточнение доз и оценка долгосрочной безопасности. Однако уже сейчас экстракты считаются многообещающей стратегией профилактики жировой болезни печени.