Секреты гастрономических предпочтений «Барыса»

Какими блюдами игроков «Барыса» кормят в самолетах во время перелетов на выездные матчи? Каковы кулинарные предпочтения хоккеистов? Какая атмосфера царит во врем перелетов и в гостиницах, в которых останавливаются «Барысовцы»? О внутренней кухне «Барыса» в эксклюзивном интервью РИА Вestnews.kz рассказал пресс-секретарь команды Олег Журкевич.

— Здравствуйте, Олег! Наши подписчики часто просят рассказать — как питаются наши игроки, в том числе во время выездных матчей. Раскройте, пожалуйста, кулинарно-гастрономические секреты «Барыса».
— Начнём с того, что суточная норма килокалорий для обычного человека составляет 1500–2000. У хоккеистов же потребности гораздо выше. Энергии на играх и тренировках они расходуют очень много, соответственно, эти потери надо восполнять — порядка 8000 килокалорий за день. Поэтому порции у ребят немаленькие.

— Ого, цифры впечатляют. А кто и как формирует меню для хоккеистов?
— Меню составляет врач команды — Александр Сергеевич Сиганов, он учитывает калорийность и полезность продуктов. Питание организуется по системе шведского стола. Обычно это несколько холодных закусок: колбаса, мясо, рыба, сыр. Конечно, это еще и суп, несколько видов гарнира, как правило, рис и спагетти, несколько видов мяса, овощи, фрукты, натуральные соки.

— Любопытно, есть ли у наших хоккеистов какие-то персональные предпочтения?
— Я бы сказал, что игроки выбирают блюда по настроению. То есть сегодня один и тот же игрок может съесть сёмгу, а завтра — мясной стейк. Вот в игровой день обеденное меню обычно традиционное: суп-лапша, жареная курица, болоньезе — то есть не очень тяжёлая пища. Вообще, выбор питания на выезде строится от простоты, невозможно знать возможности всех поваров на пространстве КХЛ. А от еды, как вы понимаете, сильно зависит и здоровье, и настроение игроков.

— Вот еще один вопрос от посетителей Вestnews. kz: а за столами, так скажем, сочетания игроков постоянные, как и на льду?
— (смеясь) Нет, как и в игре, состав постоянно меняется. Во-первых, игроки «Барыса» останавливаются в разных гостиницах, соответственно, в каждой из них своя расстановка обеденных столов. А во-вторых, все ребята друг с другом хорошо общаются в команде, поэтому каждый может сесть с каждым. Кроме того, не бывает тихих приёмов пищи, за столом обязательно идет общение, звучат шутки. Те, кто раньше на обед или на ужин — делятся рекомендациями с «опоздавшими», отмечая, какое блюдо сегодня особо удалось повару. Добавлю, что наши североамериканские игроки частенько заказывают себе «Кока-Колу». В командном меню газировки, естественно, нет, поэтому за ужином можно услышать, как, например, Брэндон Боченски на русском языке просит официантов принести «колу», а потом счёт. Словом, все как в большой, дружной семье. Завтраки, обеды и ужины команды «Барыс» очень обильно сдобрены юмором и смехом. Хоккеисты заряжаются не только килокалориями, но и хорошим настроением.

— В самолете хоккеисты тоже питаются?
— Обязательно. К концу гостевого матча в раздевалку обычно заказывают пиццу, чтобы хоккеисты могли перекусить, ведь последний приём пищи перед игрой происходит где-то за три часа до его ее начала. А потом уже более основательная еда в самолёте. Там тоже всё стандартно — мясо, курица и рыба на горячее, плюс разнообразные холодные закуски, салат, десерт. Порции, как я уже говорил, спортивные.

— Наших посетителей интересует и то, как «барысовцы» рассаживаются в самолете? Кто с кем предпочитает лететь?
— Вот в самолёте и автобусе у хоккеистов есть традиционные места. Обычно садятся, кто как привык. Конечно, в полёте одни могут подсеть к другим, чтобы поговорить или вместе посмотреть фильм. Но как правило, если самолёт позволяет, ребята садятся по одному. Это продиктовано необходимостью комфорта. Кстати, кто-то из журналистов подсчитал, что «Барыс» занимает пятое место из 28 команд КХЛ по продолжительности перелётов. График игр у нашей команды порой бывает весьма плотным, и матч мог быть очень тяжёлым, так что хоккеисты стараются отдохнуть в самолете.

— Как еще проводят время в полетах хоккеисты?
— Тут также, как и с питанием — то есть по настроению. Ребята общаются, спят, отдыхают. Приведу пример с недавним перелётом в Омск, на матч с «Авангардом» — полет занимает меньше часа. Тем не менее, за это время на борту самолёта хоккеистами «Барыса» было просмотрено с десяток снов, а также мультфильм «Пингвины Мадагаскара», первая часть фильма «Заложница», несколько серий юмористических ситкомов, пройдены уровни в «AngryBirds», прочитаны десятки страниц книг, ну, и так далее. Из горячего питания наибольшей популярностью пользовалась курица, её даже не хватило на всех желающих. В полётах после игр, само собой, обсуждается пройденный матч. Но, как часто говорят сами хоккеисты в своих интервью, будь то поражение или победа, завершившуюся игру надо скорее забыть — это история. Надо перевернуть страницу и двигаться дальше, готовиться к следующим матчам.