Погреб под контролем. Как спасти овощи от гнили и прорастания

Картофель, морковь, свекла, капуста и другие овощи в погребе требуют регулярного внимания, передает Sports.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Для оптимального режима хранения овощей в погребе нужно создать адекватный микроклимат: диапазон температур от 0 до +4 градусов, влажность воздуха 85–90%, качественное проветривание. Так как в темноте останавливается прорастание, то освещение в погребе должно отсутствовать. 

Если вы заметили подгнившие овощи, то нужно немедленно в целях предотвращения распространения гнили убрать все поврежденные плоды.

Картофель с признаками фитофторы нужно изолировать от здоровых клубней, а морковь можно обработать мелом или уложить в луковую шелуху. У капусты надо срезать испорченные листья и засыпать срезы золой.

Если клубни овощей начали сохнуть, а листья капусты вянуть, то нужно повысить влажность. А если корнеплоды стали прорастать — то температура слишком высокая. 

Как правильно есть картофель